I GAS sono Gruppi di Acquisto Solidali,

cioè gruppi di persone che si ritrovano

per comprare beni e servizi direttamente

dai produttori, in maniera tale da abbattere i costi

senza perdere i principi di "buono-sano-giusto"

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Ma, nello specifico, cos'è un Gas?

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G come gruppo: si i instaurano nuove relazioni,

si scambiano esperienze, interessi,

ci si contamina nelle pratiche e nelle conoscenze,

si ruotano ruoli e compiti da svolgere, nel rispetto delle capacità e della disponibilità di ognuno.  Spesso agli incontri partecipano produttori, esperti, o avvengono laboratori, scambio di ricette, assaggi di nuovi prodotti.

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A come acquisti: il gruppo in questi anni ha selezionato solo produttori degni di fiducia, ma è sempre aperto a nuovi fornitori che rispettino i principi del gruppo Si acquistano prodotti di qualità con convenienza economica: si compera all’ingrosso e in genere ai Gas viene riservato uno sconto. Gli acquisti sono consapevoli, danno sostegno ad un’economia che non è basata sul mero profitto di pochi, la filiera è "corta" e conosciuta. Fare acquisti in questo modo cambia la quotidianità: non serve recarsi spesso nei negozi evitando le loro "trappole", si provano nuovi prodotti, s’impara a leggere le etichette.

Piccoli produttori locali fanno parte del Gas.

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S come solidale: a volte i prodotti scelti in un’ottica solidale hanno un costo maggiore rispetto alla grande distribuzione: interessante è scoprirne i motivi: hanno una filiera dichiarata, non sottendono sfruttamento di persone, del suolo, delle risorse. Sono sostenibili cioè non avranno una ricaduta di costo sull’ambiente né ora né in futuro.